Cabai selalu ada dalam hidangan sehari-hari masyarakat Indonesia. Makan tanpa cabai ibarat makan sayur tanpa garam. Begitu mungkin pendapat bagi banyak orang Indonesia.
Cara pengolahan cabai bermacam-macam. Bisa dibuat sambal, dilalap mentah sebagai pelengkap, dicampur dengan masakan, sebagai campuran bumbu perendam, dan lain sebagainya. Kadar kepedasannya tergantung dari jenis cabai yang digunakan dan jumlah yang dipakai. Semakin banyak, semakin pedas rasanya. 😀