Migrasi Besar-besaran Pertama

Migrasi besar-besaran pertama terjadi ketika Homo ergaster meninggalkan Afrika 750.000 tahun lalu.
Dulu, para ahli berpikir bahwa penghalang migrasi adalah lautan. Tapi, sepertinya, perahu telah digunakan sejak awal jaman prasejarah.
100.000 tahun lalu, manusia meninggalkan Afrika menuju Timur Dekat.
Sekitar 50.000 tahun lalu, manusia tersebar ke seluruh Asia dan Australasia.

Lanjut BacaMigrasi Besar-besaran Pertama

Mesopotamia dan Sumeria

Mesopotamia berasal dari bahasa Yunani yang berarti ‘di antara sungai’.
Mesopotamia terletak antara Sungai Tigris dan Efrat di Turki, Siria, dan Irak.
Mesopotamia disebut sebagai ‘tempat lahirnya peradaban’, karena banyak peradaban kuno lahir di sini, seperti Sumeria, Babilonia, dan Asiria.

mesopotamia dan sumeria
gambar diambil dari www.pixabay.com

Lanjut BacaMesopotamia dan Sumeria

RESEP KULIT BOLEN TANPA KORSVET

Resep kulit bolen tanpa korsvet yang saya buat kali ini berbeda dengan resep kulit bolen tanpa korsvet yang pernah saya buat sebelumnya. Resep kulit bolen tanpa korsvet sebelumnya, dapat dilihat di sini.

Kulit bolen termasuk ke dalam pastri. Pastri sendiri digolongkan sebagai cake karena penampilan dan bentuknya. Membuat pastri tidaklah mudah, tetapi hasilnya sangat istimewa. Pembuatannya sendiri butuh keterampilan dan ketekunan. Pastri sebenarnya adalah adonan yang dibuat untuk kulit bungkus.

Lanjut BacaRESEP KULIT BOLEN TANPA KORSVET

CHEESECAKE

Sekarang, cheesecake semakin populer. Tapi, cheesecake yang dimaksud di sini bukanlah cheesecake bertabur keju melimpah ruah melainkan cheesecake yang dibuat dengan keju krim (creamcheese) dan krim kocok (whipped cream) atau krim kental (thick cream).

Tidak seperti cake pada umumnya, cheesecake yang satu ini teksturnya begitu lembut seperti custard pudding. rasanya gurih dan tidak terlalu manis.

Sebenarnya, cheesecake sudah dibuat sejak zaman Yunani dan Romawi. Tapi, di Indonesia cheesecake baru diperkenalkan belakangan oleh para juru masak (chef) hotel internasional. Sejak itulah, cheesecake semakin populer dan disukai, khususnya oleh para penggemar keju.

Cheesecake dapat dibuat dalam dua versi; yang dipanggang dan yang tanpa dimasak. Yang tanpa dimasak dikembangkan oleh para koki Inggris. Cara membuatnya lebih praktis dan mudah  tapi memerlukan lemari es. Cheesecake panggang versi Jerman tidak kalah populernya. Meski yang paling top adalah cheesecake ala Amerika, cheesecake dari New York.

cheesecakes-1032096_1280
cheesecakes

Cheesecake banyak macamnya. Ada yang memakai alas dan pinggiran, ada juga yang polos. Isi yang dipakai juga bervariasi. Bisa creamcheese atau kombinasi dari creamcheese dengan krim asam (sour cream) atau krim kocok.

Aneka cake seperti kue spons (sponge cake), bolu gulung, atau shortcrust pastry dapat digunakan untuk alas cheesecake.

Lanjut BacaCHEESECAKE