Category: Kiat & Tip
-
Ayam, Sang Primadona Dunia Kuliner
•
Ayam, Sang Primadona Dunia Kuliner. Rasanya tak berlebihan jika ayam diberi gelar seperti itu. 😀 Karena, ayam memang tidak terpisahkan dari dunia kuliner. Selain rasanya yang enak, dagingnya yang empuk, mengolahnya juga mudah. Baik di kota besar maupun di daerah, hidangan ayam menjadi unggulan. Ayam termasuk daging yang paling banyak…
-
RESEP KULIT BOLEN TANPA KORSVET
•
Resep kulit bolen tanpa korsvet yang saya buat kali ini berbeda dengan resep kulit bolen tanpa korsvet yang pernah saya buat sebelumnya. Resep kulit bolen tanpa korsvet sebelumnya, dapat dilihat di sini. Kulit bolen termasuk ke dalam pastri. Pastri sendiri digolongkan sebagai cake karena penampilan dan bentuknya. Membuat pastri tidaklah mudah,…
-
RESEP PUDING AGAR GULA MALAKA/GULA MERAH
•
Banyak orang bilang, salah satu gong dari hidangan penutup suatu jamuan adalah puding. Tapi, nyatanya, tidak hanya sebagai makanan penutup, saat ini, puding juga sering disajikan sebagai makanan selingan yang bisa dinikmati kapan saja. Puding biasanya dibuat dari agar-agar dari rumput laut dan terjual dalam bentuk bubuk, lembaran, atau batangan.…
-
CARA MEMBUAT ARSIK IKAN MAS YANG ENAK
•
‘Mba, tau cara membuat Arsik Ikan Mas yang enak, ga?’ tanya adik saya. Pertanyaan itu muncul tiba-tiba dari adik saya sepulang kerja suatu hari. ‘Tau’, jawab saya, ‘Emang kenapa?’ sambung saya. Ga, kalo belom tau, nanti Dian mintain resepnya ke temen. Tadi, pas makan-makan di kantor, temen Dian yang asli…
-
CHEESECAKE
•
Sekarang, cheesecake semakin populer. Tapi, cheesecake yang dimaksud di sini bukanlah cheesecake bertabur keju melimpah ruah melainkan cheesecake yang dibuat dengan keju krim (creamcheese) dan krim kocok (whipped cream) atau krim kental (thick cream). Tidak seperti cake pada umumnya, cheesecake yang satu ini teksturnya begitu lembut seperti custard pudding. rasanya…
-
Prol Tape Super Lembut
•
Ceritanya, lagi rajin ngobrak-ngabrik dapur lagi. Kemarin, ada tetangga yang ngasih oleh-oleh dari Bandung. Yup, Peuyeum Bandung! aka Tape Bandung. Ga seperti kebanyakan tape lainnya yang kadang berasa asam dan lembek, tape Bandung memiliki tekstur dan rasa yang khas. Padat tapi tidak keras, lembut, dan manis. Rasanya tetap enak meski…